ひき肉の代わりに油揚げでそぼろを作りました。
自然食品のお店などには「大豆たんぱく」という
お肉の代わりになるものが売っているけれど
ちょっと匂いが気になって、、、
しかも引っ越してからはそうそう手に入らなくなりました。
なので何かで作れないかなー♪と思っていたら
冷凍していた油揚げと目が合いました(笑)
凍っているので、サクサク刻みやすくてなんて便利~♪
もどき料理はあまり好きではないけれど
これは家族にも大好評!
何度作ってもすぐに無くなってしまいます。
<< 油揚げのベジそぼろ >>
・凍らせた油揚げ2枚を包丁で細かく刻む。
・これを鍋に入れ、醤油・みりん(各大1)、酒(大2)、甜菜糖(小1)
生姜すりおろし(1/2かけ)←細かいみじん切りでも。
を入れて煮汁がなくなるまでまぜながら火を通す。
これさえ作っておけば、そぼろご飯や冷やし坦々麺、
きゅうりや大葉と一緒に冷奴にも!
さっと作れてとても便利!
夏休みの腹ペコ組も待たせず楽ちん♪
今日は野菜をのせて冷やし坦々麺にしました。
大人はラー油が合うよ~ ( ´艸`)
ゴマだれをかけて。
市販のゴマドレッシングでもおいしいよ^^
ごちそうさまでした~!
* * * *
今日はリクエスト通り公園へ。
天気がいいから、掃除して、洗濯して、布団干して。。。
と思ってたら
もう外で待ってるーー!!(泣)
とにかくいい天気!
暑すぎて人影まばら(笑)
大人になってうんていやったことある?!
見かけたら是非やってみて!
絶対できないから!(笑)
子供の時のイメージでやってみたら
ものすごくきつかった。
まだ午前中。
炎天下の中、どうするか途方に暮れる。
その時、お友達がやってたベランダプールを思い出し、
帰り道に買いに行く。
しばらくこれで楽しめそうだー^^
あー。夏っていいなー!