今日は何とも梅雨らしい天気です(´∀｀)
季節通りの天気だと何だかほっとします♪
そんな雨降りのお天気にぴったりのクッキーのご紹介(*^▽^*)
昨日アップしたキウイジャムをサンドしたひんやり美味しいジャムサンドクッキーです！
作りたてはサクサク美味しく、冷蔵庫でよく冷やすとまるでフルーツタルトを頂いてるみたい( ´艸｀)
季節に合わせてカエルちゃんにしてみましたよ♪
保育園でカエルの歌を習ったばっかりの３男が大喜びしてくれました(-^□^-)
カエルのジャムサンドクッキー♪
（１０枚分）
無塩バター １００ｇ
粉砂糖 ４０ｇ
牛乳 大さじ１
アーモンドパウダー ３０ｇ
薄力粉 １５０ｇ
ジャム 適量
チョコペン
室温に戻したバターを泡だて器でなめらかに混ぜる。
粉砂糖を加えふんわりするまで混ぜる。
牛乳を加えて良く混ぜ、アーモンドパウダーも加えて良く混ぜる。
ふるった薄力粉を加えてへらでさっくり混ぜる。
粉っぽさがなくなったらひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で１時間以上冷やす。
冷蔵庫から取りだした生地を上下ラップではさみ２mmぐらいに伸ばして丸型で抜く。
まずはそのまま１０枚を１７０度で１５分くらい焼く。
その間に残りの１０枚をクマ型で抜く。
抜いたクマも一緒に１７０度で１０分ぐらい焼く。
クッキーが完全に冷えてからジャムを挟んで、チョコペンで顔を書いたら出来上がり♪
冷蔵庫で冷やして頂くと美味しいですよ！
残ったクマクッキーにも残ったチョコペンで顔を書いたら可愛くて無駄がないですよ(-^□^-)
タルトにしても美味しいクッキー生地です♪
暑い日は少し扱いずらいですが、冷蔵庫で冷やしながら作業すると大丈夫です！
もちろんキウイジャム以外のどんなジャムでも美味しいです♪
いちごジャムに練乳を少し混ぜてピンクにしてウサギ型で可愛いウサギちゃんとか
杏ジャムでクマちゃん♪ブルーベリージャムで猫ちゃんとか♪
色々アレンジも出来て楽しいですよ（‐＾▽＾‐）
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