久しぶりに、お母さんのレシピ。(うちの母が作るレシピの記録。)
最近テレビでやったいた らしいんですが…
唐揚げの衣を、ダマダマの片栗粉で作って、その食感を楽しむ、というもの。
分かりますかね？
所々、ダマがあるの。
作り方は簡単で、
片栗粉2 に、 水1 を混ぜて
小さいダマを沢山作って、それを衣にするだけ。
下味をつけた鶏肉に、その衣を付けて揚げただけですが…
たしかに、そのダマダマが、カリカリして美味しい〜(*^^*)♡
唐揚げ大好きなんです。
前から、身(?)より、衣や皮が好きだったんですよね〜♪