久しぶりに、お母さんシリーズ。
お母さんが作る 何気ない副菜。
ほんと美味しいです(^^)
揚げ浸しとかも美味しいけど…
あっさり目の、この煮物が、アッサリ美味しいね〜(^^)
＊作り方
茄子は、切って水に浸けてアク抜きします。
斜めに切り目を入れて、味がしみやすくします。
油で炒めて、油が行き渡ったら
出汁、酒、醤油、みりん を入れます。
油揚げも入れます。
茄子が柔らかくなるまで 煮たら完成〜！
茄子の美味しさって、大人になってから知った気がする…！！
ほんま美味しいわ〜(^^)