枝豆のガレット

枝豆、おいしいですよね。塩茹でした食べるのもよいですが、一手間かけると贅沢な一品になります。

少し柔らかめに茹でた枝豆を取り出す作業。この剥き作業だけで、半時ぐらいかなー。


ムーランを使って粗めに枝豆を挽いていきます。っていうか、ムーランを使いたかっただけかも(*^▽^*)


挽いた枝豆に全卵を加えます。塩とパルメジャーノで味付け。そこに枝豆の1/3を残しておいて、混ぜ合わせます。

フライパンでこんがり色が付くまで焼いたら完成です。枝豆もこんな風に食べるととっても美味しいですよ。