ひじき山椒

日本酒の肴にピリッと辛いひじき山椒は如何でしょうか？

山椒はいつぞや の折に冷凍保存しておいたもの。かれこれ何ヶ月だぁ？？


ひじきは１５分ほど水に浸けてもどしておきます。


それをさっと湯がいて下準備。


日本酒とみりんを加えて風味付け。その後、醤油を加えながら炊き上げます。カラッと水分が抜けたら完成です。

ご飯のお供としても最適なおかずです。が、山椒が少し多かったかなー。懲りない人(-。－；)