鬼まんじゅう

さつまいもスイーツ第二弾。鬼まんじゅうです。愛知県の郷土料理になるのかなー(*^▽^*)

まずは、皮を残しつつ角切りにしていきます。水に１時間さらしておきます。このカットは甥っ子ちゃんといっしょに行いました(*^.^*)水にさらし終えた後は、砂糖を加えてこれも30分おいておきます。


次に小麦粉＋上新粉＋牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。


こんな感じに混ぜ合わせました。


これをクッキングシートの上に取り分け、蒸し器に入れます。

中華の蒸し器も登場です。

さぁ、25分加熱していきます。

しっかり固まりました。甘さもちょうどいいくらい。思ったより美味しく！？なりました。スイーツ（なのか？）作りにも少し自信のつき始めた今日この頃です。