塩麹焼き蕎麦納豆おろしのせ♪

固めに茹でた蕎麦をオリーブオイルで、えのきだけと一緒に炒めて、玄米塩麹、ほんの少々の醤油で味付けします。

その上に、生のモロヘイヤ、大根おろし、納豆、柚子胡椒、茗荷を積み上げていき、ベジめんつゆをかけていただきます

さっっぱりと美味しいです

ちょっと寒かったので、ざるそばは食べたくなくて、かといってそばつゆを作るのも面倒だし。。。。

と、蕎麦焼いちゃいました～

蕎麦は炭水化物が少な目なので、嬉しいですね

２８日（水）の美ｓａｉカフェ　まだお席がございます

お時間ある方、是非。お越しくださいね～

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