【豆腐と青梗菜の桜海老あんかけソース】
～那須の自然に生きる◯◯～
今日からまた今週もスタートですね！スタート初日月曜。久々に、今、那須の天気
いいな～
天気がいいと気もちもすがすがしいな♪昨日はひさびにIKEAへいってきました♪絨毯買ったり、かわいい椅子を買ったり。
いろいろ買い込んで来ちゃいました
やっぱりかわいい物がおおいな～。IKEA
ちょっと那須からは遠いけどね
今日は、ルクエダイエット続けておりますが、体重、ちょっと増えた
でも、体脂肪が減っていっているから順調ということで
カルシウムの不足しがちなダイエットに、バランスよいカルシウムたっぷりレシピ
を今日はご紹介しちゃいます☆ダイエットはもちろん、育ち盛りのお子様にも、
とってもおすすめです
豆腐と青梗菜の桜海老あんかけソース
材料（２人分）ルクエファミリースチームケース使用
●青梗菜-----２株
●絹豆腐-----１丁
●料理酒-----大さじ１
●塩---------小さじ1/4
●桜えび（A）----３０g
●水（A）-------１００ml
●鶏ガラスープの素（A）----小さじ1
●片栗粉（B）-------大さじ１
●水（B）----------50ml
作り方
青梗菜は洗い、食べやすい大きさにきる。豆腐は ８等分くらいの適度な大きさにきる。青梗菜をルクエにひろげ、上に切った豆腐を並べる。料理酒をかけ、塩を全体にふる。
５００wの電子レンジで４分半加熱する。
ルクエ（あんかけにはペティートサイズがおすすめ）にAの材料を入れ、５００wの電子レンジで２分半加熱し、Bの水とき片栗粉を加え、よく混ぜ、さらに５００Wで１分半加熱する。
とろみのついた２のあんかけを１で加熱した豆腐と青梗菜にかけたら完成です。
＊各家庭の電子レンジの種類により、加熱時間は若干差があります。
５００Wでの調理をおすすめしますが、５００Wの機能がない場合は
６００W等、５００Wに近い数値での調理が最適です。
こちらは、今日のサブタイトルの那須の自然に生きる◯◯＝みのむしくんです
みのむしなんて珍しくないし。。と思いますが、このみのむしのスゴいとこ。。
すごい高い場所。３階建ての三階くらいの高さから糸がのびて、ぶ～らん、
ぶ～～らん。。。してたんです
あまり、みの虫に着目したことなかったので、今日はスポット。。。当てて
みましたが、ふと、疑問。みの虫って。。。みの虫が正式名？誰かご存知だ
ったらぜひ教えてくださ～い
この写真。少しだけみのむしくん。。。顔だしてますよね？みえるかな？
Thanks recipe 
ゆきんこさんが、根菜と干しブドウのホットサラダを作ってくださりました♪
小さなおこさんがいらっっしゃり、上手にお箸を使えないから大きなサイズで
作って頂いたようですが、サイズ違っても美味しかった～と嬉しいお言葉！！
ほんとうにありがとうございます
そんなゆきんこさんのアップしてくれたブログ記事はコチラ→手作りいちばん！
それからお知らせですが、PLAZAさんで初めてのレシピコンテストが開催されて
います。ルクエのカレー研究会リーダーでもあり料理家＆フルーティストブロガーの
りかりんさんがゲスト審査員をしています♪入賞者には素敵な商品がた～く
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