悪立地で繁盛082 171223土 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

勝利。
 
昨日は、
 
時間制限あっても
ご利用いただけた。
 
「20:30にはご案内できます。」でも
ご利用いただけた。
 
“年末”
という理由があれば、
それだけお客さんが利用してくれる。
 
平時にも、
鳴尾.bの焼肉を食べる
“理由”を作る力を
店がつければいい。
 
 
◆12月度成績
  23戦 10勝 勝率 .435
    ※【土日祝】06-05 勝率  .833
    ※【平 日】17-05 勝率  .294
      (勝敗は、満席になったか否か)