盛業への道すがら003 170707金 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

満席。勝利。
 
勝ちはするが、
回転せずに
売上という数値には
乏しさあり。
 
「賑わい」で勝ち、
「売上」でも勝ち、
「利益」でも勝つ。
 
‘三方勝利’。
 
そうならなければ、
‘三方良し’の商いとはならない。
 
 
◆7月度成績
  ⇒7戦 ○4勝 勝率 .571
    ※【土日祝】02-02 勝率  1.000
    ※【平 日】05-02 勝率  .400