今日の古民家ご飯

こんばんは。

毎日ご飯作ってるんですよ。

古民家再生中なるみ堂創作工房もりたなみこです。

今日は三宮ベリーダンスに出かけて、手芸と画材のユザワヤでゆっくり見てたら帰りが遅くなりました。

夕飯。

カブの漬物、カブの皮のきんぴらカツオがけ、菊芋、レタス、シメジのサラダ、コープ自然派のマムのカニクリームコロッケ笑、ご飯と味噌汁。

最近土鍋でご飯を炊くようになりました。

いやー実に簡単で、美味しいんですよねー

米を洗う方法も、以前高級古民家の土壁直しを手伝った時に、これが一番って方法を教えてもらいました。

⭕️米に水を入れて二回捨てる。もう一度入れて10回かき回して水を捨てる。また二回水を入れては捨てる。また10回かき回して捨てる、最後に二回水入れて捨てる。それから加減をみて水を入れて炊く。

白米は吸水するので、一番最初のとぎ汁は素早く捨てるのがいいんだってさ。

それから30分くらい吸水させると、よりふっくらします。

次に土鍋でのたきかた

⭕️分量の水（うちは白米と水で1対1です）を入れて、沸騰させるまで強火。沸騰したら蓋をして弱火で8分。火を止めて蒸らし。だいたい火を入れてから30分で食べられますねー

もう、炊飯器は保温か保存食調理用にしか使わなくなってしまった…

子どもらが土鍋だき美味い！炊飯器だきは放置しておいたらもう食べられない！というので仕方なくー毎日ご飯炊いてます。

残りご飯はおかゆ、焼き飯、グラタンなどなどに変身。

または、蒸し器。冷やご飯が生き返ります。

ちょっと先週は弱ってたのであんまり案内しませんでしたが、またもりもりご飯会、しましょうね

三宮ベリーダンスで女子力アップ

したかな？

あっお腹がちょっと油断

なんかね、今日は、意志力で選択すればよし！ってメッセージ来ました。

女子力とかさ、羨ましがるより、じゃ、自分だったらどうする？ってことでやればいいだけなんですね。

そんなことに四十にして気づく、この冬一番の雪の日でございました。

似顔絵のなるみどうはこんなことやってます

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6月から住み始めました。始まりは‥↓

古民家再生？！アトリエ・畑つき田舎暮らし。｜自分らしく、自由に生きる兵庫の似顔絵描きなるみ堂創作工房の古民家再生中
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