こんにちは～
我が家の娘ちゃんただいま生後10か月。
かなりの寝相の悪さに成長を感じております(笑)
今までは同じ場所で寝ていたのに、最近では反対をむいていたり、ママにキックが飛んできたり
これも、赤ちゃんの成長あるあるかなぁなんて思っています(^^)
ではでは、本日のレシピ♪
毎日暑いとついつい塩分を欲してしまうんだけど、ここはあえて減塩で♪
うまくスパイスを使いながら、満足な味に仕上げますよ～
減塩！茄子とトマトの夏色☆カレー炒め
材料（3人分）
・茄子・・・3本
・トマト・・・1個
・オリーブオイル・・・大さじ1
・ハウスカレーパウダー（顆粒）・・・小さじ1/2
・塩・・・小さじ1/4（1.5ｇ）
作り方
①茄子は1㎝角に切り、水にさらしてあくを抜く。
②トマトも1㎝角に切る（出来れば皮をむく）。
③フライパンにオリーブ油を入れ、軽く水を切ったなすを入れ、しんなりするまで炒める。
④トマトも加え、さっと炒めたら、塩、カレーパウダーで味を調えて出来上がり！
茄子とトマトがみずみずしくて美味しい！
一口食べるとじゅわっと野菜の旨み！そこにカレーの風味も加わり、塩分控えめでも満足な味になります！
今が旬の茄子とトマトでぜひお試しくださいね(^^)
長男がはるが夏休みに入り、結構忙しくて・・・
午前中は英語やスポーツ教室の送り迎えに、午後からは夏休みや習い事の宿題。
夏休みの宿題はほぼ終了したものの、自由研究に読書感想文、工作も仕上げなきゃだし大変だわ～
本来はどれか1つの選択制なんだけど、全部させようと思ったら、こどもより親が大変だった・・・
（工作もほぼママのアイデア。自由研究もお膳立てが必要、読書感想文も作文の指導、等々）
まぁ、ぼちぼちやりましょう♪
今日も暑くなりそうですね。
今日も暑さに負けずにがんばるぞ～
皆様も素敵な一日を
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