はるもともも完全復活
二人の相手でママはヘトヘトです
さて、昨日の晩ごはん。
はるが高熱だったので、少しでも食べてくれるように好きなものをと思って作ったら
・いんげんのバター炒め
・小松菜とにんじんの胡麻和え
・きんぴらごぼう
・だし巻卵
・さんまの開き
と朝ごはんみたいな献立になっちゃった
でも、はるいっぱい食べてくれたよ
きんぴらごぼうを大量に作ったので、
今日のランチに使ってみました
きんぴらカルボナーラ
作り方は簡単！
材料（1人分）
・スパゲティ 80ｇ
・卵 1個
・きんぴらごぼう お玉1杯くらい
・粉チーズ 大さじ1
・すりおろしニンニク 小さじ1
・塩 少々
・粗挽き黒コショウ 少々
作り方
①スパゲティを表示の時間通り湯がく・
②ボールに卵を割り、塩、こしょう、粉チーズ、すりおろしニンニク、きんぴらごぼうを混ぜ合わせる。
③湯がきあがったスパゲティの水気を切り、②に混ぜ合わせたら出来上がり！
おネギを飾って、粉チーズもさらに振ってみました～
お塩の量はきんぴらごぼうの辛さで調節してくださいね。
あっつあつのとろとろ～
残り物だけど、幸せ～
きんぴらごぼうの甘辛味と卵とチーズのまろやかさがとっても合う
ちょっぴり入れた粗挽き黒コショウが味を引き締めてくれます。
ちなみに、卵は昨晩はるが高熱にもかかわらず
「たまご割りたい～！！」攻撃をしてきて、仕方なく割らせたもの。
早く消費しないと！！
ってことで、ランチに使いました
こちらがともごはん
湯がきあがったスパゲティに刻んだきんぴら、豆乳と水を加えて柔らかくなるまで
煮たら、粉チーズを少し振ってできあがり！
とも用に作ったけど、これもかなり”あり”な味でした
今度作ってみようっと
ちなみに我が家のきんぴらごぼうはこちら～
ねぎ入りで～す
