ＣＭ
来週１２月４日日曜日５日月曜日６日火曜日の３日間開催！致しますワイン会。
ローストビーフは和牛を使います。それに合わせるのは、伊勢志摩サミットで実際飲まれた国産の赤ワインを。メインのタスマニアサーモンにはシャトータルボの２０１０年の白です。
今回は思い入れの強いワイン会です。
レギュラースタッフ急募です。
☆未経験でも大丈夫です。
☆終わる時間が遅くなる時がありますので自転車通勤可能な方がいいかなです。
お気軽にメール、お電話にてご質問くださいね、
0662111240 naniwa.french.begin@gmail
ＣＭ
マスタ手作りの無添加ワンちゃん用ジャーキー３５０円販売しております。お昼頃からお店で売ってます♪
１２月１日木曜日
曇り空かな、
暖かいね、
１２月とは思えない気候。
去年の今日は高知に行ってて、今年より寒くて、
３年前の今日は初めてのフルマラソン挑戦でＮＡＨＡマラソンを走ってて、
２年前の今日は、仕事で、丸亀製麺で釜揚げうどんを食べていて、
実に日記は便利である。
振り返るってみると、やらなアカンことが見えてくることもある。
鳥取県のモサエビ。
お造りで食べられる鮮度の物を、
惜しみなく、ざく切りにして、
オリーブオイルで炒めて、
香味野菜と白ワインとトマトを入れて炊いて漉してソースにします。
こんなけいいものを使えば、すごく美味しいソースに仕上がります。惜しむとこは惜しむ、使うとこは、えい！って、使う。
このソースはワイン会に使用します。
明石のコショウ鯛
４．５キロの大物を半身購入。
身はお刺身で美味。
カマや頭の部分のローストも美味いです。
昨日のお昼ご飯は、卒業生からもらった、お料理の賄いで、
ひとつひとつ噛みしめながら、彼が熱く説明してくれた各料理のストーリーを思い出しながら、いただきました。
河内長野産 海老芋。
を、コンフィに。
と、
高級ブランド鳴門金時 里むすめ を、四万十のぶしゅかんの果汁とサフランで炊きました。
とっても美味しいお野菜達です。
昨夜は男子があやなとびぎんに食べに来てくれて、
男子はゲームで当たった景品なクッキーモンスターを抱っこして登場で、あやなは９９％年末年始は休めないらしく、男子も年末年始仕事みたいで、ボクは、１％望みがあるね、
で、
男子は、このクッキーモンスター、袋に入れてくれへんねん、
で、
ボクは、そりゃ、宣伝になるからな、
で、
昨夜もボクは深夜ランで、日付が変わるまでに出発と思っていたが、
軽く日付が変わってしまってて、
１１月の締めくくりランは、１２月の初ランになって、
寝るのが遅くなってしまって、
今朝の寝起きはやたら眠たく、８時過ぎの電話で起きて、出たら、ファックスで、
明後日土曜日には、あの、山形のブランド鰆、“おばこサワラ”が、届くみたいです。
な、ファックスで、
なかなか身体が動かなくって、始動まで時間が掛かったりした。
今日は、てんやわんや。
今夜のご予約は涼しい感じだが、
とうとう仕込みが爆発しそうな大漁で、
買い物もテンコ盛りに多く、
大急ぎで朝麺は、
毎月、１日は、釜揚げうどん半額の日、
ってことで、
丸亀なんちゃら、で、３９０円の釜揚げうどん大が１９０円。端数切捨て。
今日の釜揚げはボリュームがあったね、
おばちゃんナイス！
な、
スーパー満足な１９０円。
こんな食生活でも体重は少し減りました。
奈良マラソンまでもうちょい絞らんとです。
では、そろそろ、仕込みに戻りますね、
今年もあと１か月。
１２月もよろしくです。
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