黒壁スクエア、に、糸切り餅、に、永源寺のこんにゃく。

全日、全席、満員御礼のご予約を頂戴致しました。
誠にありがとうございました。
また、キャンセル等が出て、空き席が出ましたら、ご案内させていただきますね。

厳しいお仕事ですが、楽しいと思います。

１月１２日土曜日

今朝早くから、ニコニコオルビアさんから、メールが届いた、
天政で、アルバイト募集、してるでぇ～　って♪

って、訳で土曜日恒例重たい荷物の買い物帰りに、
新年の挨拶も兼ねて、天政に寄ってみた、

肉そば、ネギ多い目ね、サンキュー価格の、３９０円。

限りなく昼麺に近い朝麺で、
天政は、まんちくりん。
やっぱ、ここのそばは、お出汁が美味いわ～
で、思わず、完食完飲♪

で、食後、

あっ、アルバイト募集を確認しんとで、

ありマスタ。

思わず、「日曜日なら、働けるんですけど、」　って、言いそうになったが、
張り紙をよく見りゃ、３０才迄だって・・・・　
あと、２０才若けりゃ・・・　で、

そうや、ボクの友達を紹介して、天政で働いてもらって、
ボクが、行けば、スペシャルネギ多い目とか、きざみが、２、３枚多かったり、お肉が、気持ち多くなったり、優先的にポールポジションに座れたりして・・・　って、　夢を見て、
誰にここで、働いてもらったら・・・　って、候補を挙げて、みて、
チームびぎんの中から探してみたら、

年齢制限の為、全員、アウト。　（笑

そんな、こんなで、
今日も、びぎんは、全力で、１８時から営業です！

今日は、珍しい、
青森から、“生のザトウクジラ”　が、入荷しました！
たまたま、網に掛かった、２０メートルのザトウクジラの背の真ん中の部分です。
魚屋さんも興奮ものの、商品です。

来週から、始まる、周年スペシャルコースメニューの仕込も大詰め、
明日は、お休み返上で、一日仕込みデイです。

ではでは
琵琶湖畔で朝を迎えた日記です・・・

昨日は、しゃかりきに食べたせいで、朝は、ぼちぼち空腹で、
早起きして、朝風呂に行った、

朝風呂に、ゆーくり、入って、しゃきっと目を覚ませば、
徐々に食欲の芽が出て来て、（笑
ボクは、朝食会場に向かった、

朝食は、バイキングで、
いろいろおかずが、並んでで、
琵琶湖畔のホテルと言う事で、郷土料理が楽しめるかな、
やったんけど、

朝食は、とっても、ふつーで、完璧に季節感を感じさせない、オーソドックスな、おかずで、

ボクは、お野菜を中心に、盛り、
子供さん用かな、な、大好きな、アンパンマン振り掛けを、拝借した、
　

ちなみに、↑の、奥に見えるのは、何気に用意したネギ多い目である。（笑

バイキングは、お替り自由で、“自由に勝る美味なし”、って、ことで、
ボクは、軽く、お替りで、洋食コーナーから、焼きそばと、やたら黄色な、スクランブルエッグと、ぬるいソーセージをピックアップし、
みそ汁で、着地。

１０時前にバスに集合で、
まず、向かった目的地は、湖北に位置する、

“長浜　黒壁スクエア”　って、ところ、

黒壁スクエア、って、長浜市にある、旧市街の伝統的建造物を、生かした、観光スポットで、

“古い町並みに心解け、美しいガラスに心躍る長浜”　と、記されていた。

街は、黒漆喰の純和風の建物で、
なんとも、落ち着いた街並み。

散策していると、雪が降って来て、
なんか、昨夜に引き続き、今日も、ボクは、オサレな気持ちで、

薄毛に当たる雪が冷たくって、

博多長浜ラーメンも有名であるが、
同地名の、ここにも、長浜ラーメン屋さんが、あり、
ついつい、撮影してしまい、
　

バスの集合時間を忘れ、思わず、入店してしまうとこだった。。。

バスは、湖北の雪景色を横に、次の目的地である、

お多賀さん、

そ、多賀大社にお参りで、

長寿祈願で有名な、この神社、
ボクは、オトンとオカンに、お守りを買って、

帰りに、滋賀県生まれの、オトンから、「あの～　ほれ～　あそこの、お多賀さんの、入り口にある、奥のお店のほーの、　あの、お土産に買って来てや～」
って、頼まれていた、

オトンのちょ～曖昧な、説明の、商品は、
有名な、“糸切り餅”を、で、

ボクは、買いに行った、

ら、糸切り餅屋さんは、大行列で、昨日から、ボクは、いったい、何回行列に並んでるんやろう、で、

お土産をゲットした後、
イートインも出来たんで、

頂くことにした、

ボクは、糸切り餅デビューな訳で、
この糸切り餅は、名の通り、糸で切る訳で、

これが、美味いんよね、
甘いもんの、評論は、上手く出来ないが、
程よい塩加減？が、あり、
餡は、すっきりとした、甘さで、
なんし、大きさがええ。
オトンが、好きなんがよー分かった。
ほんと、美味しいお餅でした、

お多賀さんにお参りの際は、是非！な、　マスタオススメの、甘いもんです。

集合時間も近づき、バスに戻ろうと、したところ、

何やら美味しそうな、香りがして来て、
ボクは、クンクンで、

お～なんとも、美味しそうな、お店、みっけ、で、

永源寺のこんにゃく、と、言えば、ボクも知ってる有名な、こんにゃく、で、

ここで、食べられるよ、って、お店のおばちゃんに言われたんで、
旅は、経験&学習。　って、ことで、

柚子味噌を掛けてもらった、大根と、こんにゃくを、頂いた、

程よい甘さと程よい柚子の香りの柚子味噌の掛かった、こんにゃくに、大根は、

絶品。

おばちゃんに、「やっぱ、永源寺のこんにゃくは、美味いわ、」　って、言って、

あまりの美味しさに、おばちゃんに、こんにゃくの炊き方を教えてもらって、ボクは、大きなこんにゃくを、３つ買い、
こりゃ、見た目よりも、重たいな・・・、で、

おばちゃんに、「ところで、おばちゃん、永源寺、って、どこにあるん？」
って、聞いて、おばちゃんは、少しずっこけながらも、教えてくれはって、