かねてより両親が美味しかったよ♪と話していた渋谷西武内にある牡蠣専門のレストランＦＩＳＨ＆ＯＹＳＴＥＲ ＢＡＲ
、ちょうど近くに用事があったので入ってみることにしました
まずは、兵庫県室津の生牡蠣
当たり前ですがフレッシュです。牡蠣の時期は、erがつく時期だと思い込んでおりましたが、４～６月が一番美味しい時期だと店長が断言されていました。産卵前なので市場に出回りにくいのですが、その分、滋養たっぷりなのです。
あ～、白ワインと一緒にいただきたい！と思いましたが、仕事も残っていたのでお水で我慢しました（笑）
牡蠣重でお腹持ちはばっちりです。ミルキーでジューシーです。
３分の１ぐらいはひつまぶしにしていただきました。牡蠣のエキスが染みわたるスープでしたよ。来月もまた来ようっと
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