皆様、こんばんは。
スパイス香辛料アドバイザー＆
メディカルハーブカウンセラー
の豊田亜紀子です。
今日は、終日、仕事をしておりました。
今日の仕事はフードの方ね。（笑）
おかげで目が痛い・・・
今年に入って
フード関連のお仕事も安定して入ってきてまして、
今ではゆとりがないくらい・・・
んで、その後は、
夕方、娘の買い物に付き合わされてね。
私はついでにこんなものをのぞいたり・・・
ついつい、そっちの方向へ
引き寄せられちゃうのよねぇ～
まあ、さすがに
先月のクレジットカードの請求書が
すごーーーい金額だったので（笑）、
今月はショッピングは自重モード。
もう、今月は、何にも買えないわぁ～
その代わり、
フードのお仕事に本腰を入れよーっと
さて、今日、ご紹介するサラダは、
この季節、食卓に一皿あるととっても助かる
ってな和風サラダレシピです。
冷蔵庫にあるものでチャチャっとね。
サラダは、
そういうレシピのレパートリーを
たくさん持つことが大切ですよ
水菜とミニトマトとベーコンの
和風サラダ
＜材料４人分＞
●水菜 ２株
●ミニトマト 小１パック（１６０ｇ程度）
●ベーコン ４枚
●めんつゆ（４倍濃縮） 大さじ２
●ごま油（ドレッシング用） 大さじ１
●ごま油（炒め用） 小さじ１
＜作り方＞
１．ボールの中でめんつゆ（ドレッシング用）とごま油をよく混ぜ合わせます。
２．水菜は水でよく洗ってから根本を切り落とし、５㎝幅に切ってキッチンペパーで水気をしっかり切ってから別のボールに投入します。
３．ベーコンは細切りしてから、ごま油（炒め用）を敷いたフライパンで中火で炒めて、２の水菜の上にパラパラとかけていきます。
５．１のドレッシングを４の上に回しかけてから全体をザックリと混ぜ合わせて３０分くらいそのまま置いて味をなじませてからお皿に盛り付けます。
水菜は、お口の中が涼しくなっておいしいよね～
このサラダは、うちの家族も黙ってパクパク食べるわよ！
味付けもめんつゆメインで簡単だから
「あ～んもう、時間が無ーーい」
なんて時には最高
サラダはねぇ～、
毎日同じのを出していたんじゃ、
やっぱり家族からブーイングなわけ
レパートリー増やさないとねぇ～♪
さて、さて、昨日アップした
『ブルーハワイのサイダーゼリー』のレシピ記事が
アメーバ人気記事ランキング入りをしてくれました
ありがとうございます。
料理の世界は『大衆性』ってのも大事。
要するに、
普通～の家で、普通～に食べるもの
の話題ってこと。
私もこれには気を付けて
ブログを運営しております。
例えば、
いきなり、フレンチのレシピを投稿したって、
いったい、その記事、誰が見るのよ
それは、決して貢献度が高い話題とは言えませんよね
みんなが出来そうなお料理に限定して
レシピ投稿しているので、
トピックスとして取り上げて頂けているんですよね。
それは、近所付き合いっていうのと何ら変わりません。
近所の奥さんたちとの世間話で
「わたくし、昨日の晩ごはんはフォアグラでしたの」
な～んて言った日には、
次の日から村八分になりますよ（笑）
それと一緒。
『普通』 プラス『 α（アルファ） 』くらいがちょうどいい。
これからも日本の家庭の食卓が
明るくなるようなレシピ記事を
出していきますからねぇ～♪
『幸運は食卓から』ですぞ
