皆様、こんばんは。
今日は、昨日のアメーバトピックスの
影響で多くの方々に当方のブログを
ご訪問頂いております。
本当にありがとうございます
さて、ここで私事ですが、
本日、1４本目の料理動画が出来まして
な・・な・・な～んと
ズバリ初めての日本食
秋になってきましたし、もうそろそろ
ロマンチックなアッコちゃんが
煮込み料理を始める頃・・・
アッコちゃん家の豚の角煮は
とってもおいしいよぉ～～～
こちらの動画を参考に作ってみてね。
豚の角煮 レシピ
＜材料４人分＞
●豚バラブロック肉 ８００ｇ
●水 ２カップ
●長ねぎ青い部分 ８本
●しょうが ５０ｇ
●はちみつ 大さじ２
～調味液～ ※合わせておく
●しょうゆ 大さじ６
●酒 １カップ
●水 １カップ
●みりん 大さじ２
●砂糖 大さじ１
１．豚バラブロック肉は半分くらいに
切ってフライパンで焼いて少し焼き目
をつけます。
２．余分な脂を切って１を圧力鍋に
投入し、２カップの水を加え、長ねぎ
の青い部分としょうがのスライスを
加えて高圧にかけます。
高圧がかかったら、弱火で２０分
経ったら火を止め、蓋を開けて常温
まで煮汁ごと冷まします。
３．煮汁は、しょうがのみ残して捨てて、
圧力鍋を洗ってから２の豚バラ肉を再度
入れます。
４．３に調味液を加えて、今度は圧力鍋
で低圧にかけていきます。
５．圧力が下がったら、煮汁が半分に
なるまで煮込み、最後にはちみつを
加えてしばらく煮込んだら出来上がりです。
急に日本食にして、しかも、
『豚の角煮』にした理由は、
昨日、スーパーで豚バラ肉の良い物
があったのよね。
私は、脂身が多いのも嫌い
肉の部分が多いのも嫌いなの
んで、昨日見つけたお肉は、
その２つのバランスが絶妙で
それ見て、すぐに即買い
もう、絶対に角煮の動画を作ろうと
昨日から心に決めていたわけ
でも、
なんとか無事に出来て良かった～
また照明の感じが気にくわないけど
今の私には解決策が見当たらない・・・
はぁ～・・・
まだまだ研究することたくさんあるな・・・
でも、さそり座のアッコちゃんは、
絶対にめげないぞ
この動画も
社長に提出出来そうにないなぁ～
汗。。汗。。汗。。
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