皆様、こんばんは。
あいにくのお天気の週末ですが
如何お過ごしでしょうか
私はと言うと、
この悪天候では、料理写真のカメラ撮影
は出来ないので、珍しく料理の試作とか
しておりました。
ハッキリ言って、私・・・
年に３回くらいしか試作はしておりません。
毎日レシピをアップしている状態でも
試作って全然していないんですよね。（笑）
若い時から試作しなくてもテキトーに作って
そこそこ、おいしく出来ちゃうんですよ。
いや、これ、ホントなんです
ただ、その反対はあります。
「おいしいはず
」と見込んで作ったものが
思いっきりマズい時ってのは確かに
あるんですよね。（笑）
年に数回だけね・・・
そういう時は、その料理もレシピも破棄
そういうやり方でブログをやってます♪
気が付いたら、ブログにアップしてきた
レシピ数も相当な数に及んでいて、
「私、ホント、
料理が根っから好きやねんなぁ・・・」
という感じです
今日、試作したものは、
近々にレシピをアップする予定です。
実は、以前からその配合のあり方に
悩んでいて、香りとか固さとか、
バランスを整えてからレシピ公開しようと
思っていたお料理です。
栄養についても、ほとんど独学した状態
ですが、私も２人の子供の親として
日々の栄養価は真剣に考えています。
より効率良く、栄養を摂取できる方法を
常に考えていて、
特に成長期のお子さんや
ご老人にもたんぱく質＆カルシウムが
必要不可欠ですから、
食べやすいおかずを日々考えている訳です。
例えば、醗酵食品が身体に良いからといって
それだけを毎日食べ続ければ健康になれる
訳ではありませんよね。
やはり、食生活全体のバランスが肝心です。
メデイアの情報に踊らされることなく、
基本的には栄養をしっかり摂取することを
心がけて下さいね。
それは、たんぱく質、カルシウム、ビタミン、
ミネラル、食物繊維、総合的にバランス良く
ということです。
「＃＃が身体に良い
」とか言われるもの
だけを食べ続けることではないのです。
最近は、インターネット等でも
偏った知識で食を語りたがる人も多いので
本当に要注意ですね。
食の楽しみを欠くことなく、
食事、おやつ、外食を楽しみたいものです。
何かを極端に抑えすぎるのも、
精神衛生上、良くないので、
「食べたら運動」を心がけましょう。
皆様の健康に配慮したレシピも
どんどん出していきますからね。
だって、あと1,000レシピ以上は
余裕でブログにアップ出来るんですから。
1投稿、1レシピのみ
それが決まり事なんですけど、
それってすっごく時間がかかる・・・
まあ、この先、10年くらいは
レシピを出すことでしょう～～（笑）
それでは、また明日～～
