今日の名古屋は雨模様。
なにやら、娘が友達をたくさん
呼んで自分の部屋でちょっと
遅めのハロウィンパーティー
をやっています。
自分で企画して自分で形にする
ということはちゃんと出来ている
ので、親はそれを見守るだけで
良いのです。
あまり親が顔を出し過ぎると、
他力本願の子供に育ってしまう
ので『なるべく突き離す』が正解
娘が友達とワイワイやっている
隙に私は温かい洋風煮物を作ろう
＜材料４人分＞
●白菜
１／４株
●ウィンナー
１８０ｇ
●水
３００ｍｌ
●コンソメ
1個
●黒こしょう
少々
●エクストラバージンオイル
小さじ１
１．ウィンナーは両面に３本ずつ
包丁で切り目を入れておきます。
白菜は、５㎝幅程度のざく切り
にします。
２．鍋に中火にかけてエクストラ
バージンオイルを敷き、はじめに
ウィンナーを炒めます。
３．ウィンナーの切り目が少し
開いてきたら水とコンソメを加えます。
４．３が沸騰してきたら白菜を加えて
黒こしょうしてから蓋をして蒸し煮に
します。５分程度煮込んだら火を
とめます。白菜の歯ごたえを少し
残すくらいがベストです
材料が少なくてもすっごく味わい
深い洋風煮物なんですよね。
白菜がこんなにおいしく感じら
れるお料理って他に無い気が
するくらい・・・・・
副菜として上等な１品になります。
こういうのってありがたいでしょ
雨模様の日にゆっくり食べたい
料理なんです。
癒し系料理とでも申しましょうか・・・
今夜にでも作ってみてくださいませ
