玄米ごはんや雑穀ごはん、流行っていますよね。
今は、スーパーのお米売り場の店頭にも便利な
小袋タイプのものがたくさん置いてありますしね。
今日、うちにたまたまあったのは、十六穀。
でもね・・・うちはねぇ～・・・
この手のものを混ぜたごはんは、
息子があまり好きではないので「家族みんなで」
って訳にはいかないのが現状なんです。
なので、ほとんど私だけのために１合分炊いて
余ったら冷凍したり、娘が食べたりしている状況。
＜材料２人分＞
●米
１合
●水
炊飯器に１合も目盛りまで
●十六穀
５０ｇ
●塩
少々
１．米は水でよく洗ってザルにあげておきます。
２．炊飯器の釜に米と水を入れて、その上から
十六穀をのせてスイッチを入れて炊きます。
３．炊きあがったら塩をふり、全体をふんわりと
混ぜてから１５程度蒸らしたら出来上がりです。
十六穀というのは、
きび・白麦・もち米・あわ・ひえ・黒大豆・黒米・
玄米・大豆・発芽玄米・赤米・高きび・
アマランサス・キヌア・ごま・はと麦
です。
この１６種類をまんべんなく混ぜてくれたものですが
やっぱり、お得感がありますよねぇ～。
キヌアなんて流行っていても、家にいっぱい置いても
なかなか無くならなそうだし・・・（笑）
今、流行りの雑穀をまんべんなく混ぜてくれるのって
ありがたいですよねぇ～。
昔の人は、こういった栄養のあるごはんを食べながら
身分の高い人しか食べれなかった白米に憧れを
抱いていたんだから皮肉なものです。
タイムマシーンがあったら、誰か
「いやいや、お殿様よりあなた方が食べてるごはん
の方が絶対、栄養あるんだし～
」とか言ったらズッコケるんだろうねぇ～・・・（笑）
だから現代でも、「不幸だ・・不幸だ・・・」と
思っていることでも、未来には
「実は、そっちの方がラッキーだったんだし～
」っていう風になることもあるのかもしれないね。（笑）
そう思うと、日々の生活も救われそうだわぁ～
