今日は、ちょっと考えごとがあって、ディナーの後は
自分のためにプルーンの赤ワイン煮を作りました。
のんびりリラックスした気持ちになるデザートです。
アメリカの映画でよくアイスクリームのパックを丸ごと
胸元に抱えて、スプーンですくいながら延々おしゃべり
をしている場面が出てくるけど、あんな時にちょうど
良い『夜のデザート』といった感じ。
バニラアイスクリームとも相性抜群だから、
器に盛ってプルーンを添えても最高のデザートに
娘もさっき喜んで食べていたわぁ～。（笑）
まとめて作って冷蔵庫で数日保存もＯＫです
＜材料１～２人分＞
種抜きプルーン ６～８個
赤ワイン ７５ｍｌ
グラニュー糖 １０ｇ
レモン果汁 小さじ１／２
レモンスライス １枚
シナモンスティック １本
１．小鍋にプルーン、赤ワイン、グラニュー糖、
レモン果汁、レモンスライスを入れ中火にかけます。
２．途中でプルーンをひっくり返したり、鍋を斜め
にしたりして赤ワインシロップがプルーン全体に
よくからむようにしていきます。
３．赤ワインシロップがドロッという状態になって
きたら出来上がりです。ガラスの器に綺麗に盛り
付けてシナモンスティックを飾ります。
これは一度食べるとけっこうやみつきになります。
「バニラアイスをくれ～～
」と思っても今日は家になかったので残念でしたが・・・。
マチェドニアにも似てるけど『プルーンの赤ワイン煮』
の方が大人のデザートという印象なのかも
最後のシロップを味わう時、もう一度食べたい
って必ず思うんですよねぇ。
大好きな人と別れる瞬間の気持ちになるの。
「また会いたい」って思える。
いつも結局、シロップが一滴も残らないもの
