豚ロース肉のしょうが焼き

本日は、豚ロース肉のしょうが焼きで～す

献立の方でしょうが焼きのメニューを募集して

いましたので、この機会に画像だけ作成して

おこうと思ったのです。

ＯＬ時代は『定食屋』にもよ～く行きました

『しょうが焼き定食』って、定食屋さんの数ある

メニューの中でも魅惑の言葉だと思いませんか

本当は、飴色玉ねぎなんかも乗せたい所ですが

それをやると、絵的に綺麗に撮れなくなるので

今回はやめました。（笑）

要するに、ここに玉ねぎ１／２個分のスライスを

加えて一緒に炒めれば良いわけです。

しょうが焼きは男性・女性問わず人気のおかずに

なっていますよねぇ～。

永遠の定番料理でしょうね



＜材料４人分＞

豚ロース肉しょうが焼き用　　　１２枚
しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ２
しょうが　　　　　　　　　　　　大１かけ
塩・こしょう　　　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　　　　　　適量

１．ボールの中にしょうゆ、みりん、塩・こしょう
しょうがの擦りおろしを入れて混ぜます。

２．１のタレを一枚一枚に丁寧につけていきます。

３．細かいことのようですが、全ての豚肉にタレ
をつけ終わった頃には、ボールの底にほとんど
タレが残っていない状態がベストなんですよね。
ここで大量にタレが残っているくらいの味付け
だと濃くなってしまってヘルシーではないんです。
肉の量とタレの量がマッチングしているかという
のは、意外と大事な要素なんです。
ここで２０分程置きます。

４．フライパンを熱してからごま油を敷き、豚肉を
焼いていきます。キレイに仕上げたいと思う場合
一枚一枚、丁寧に焼いていきましょう。

なんと、まあ、こんなに簡単なのに、あんなに

おいしいのですから魔法の料理と言えましょう

下写真のように３枚重ねて盛り付けすると、

ちょっと上品な感じになりますかしらねぇ～

タレがたっぷり～～って感じのしょうが焼きも

確かにおいしいのですが、塩分の取り過ぎに

注意をしている方には、やはり良くないですしね。

最低ラインの塩分量に抑えたいものです。

ですから、３の項目、大切ですよ

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