肉じゃが

肉じゃがの献立を募集していたので、またまた

自分で肉じゃがを作っちゃいましたぁーー

肉じゃがなんて誰でも作れるなんて思うなかれ

私、肉じゃがには相当いろいろな思い出がある

んですよねぇ～♪♪

２０歳の時は、私、ほぼ毎日、都内で飲み歩いて

過ごしていたんです。（笑）

今、振り返っても、あれだけ飲み歩いた時期は

あの当時だけですねぇ～。。。。。

その頃って、飲み屋で頼むものって、だいたい

決まっていて、まず第一声が「肉じゃが 」

って感じでした。（笑）

次が何故か「大根サラダ 」なのよ。。。（笑）

あれだけ飲んで、みんなで何の話したのか全然

覚えていないんですけど、やったら楽しかったの

そんでカラオケ行って歌って盛り上がって。。。。

当時の連中も、もういいオッサンになっていると

思うけど（笑）、みんなどうしてるかなぁ

この場を借りて、彼らにお礼を言いたい

「ホントーーに毎日おごってくれてサンキュー」



＜材料４人分＞

牛肩ロース切り落とし　　３００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　１／２個
じゃがいも　　　　　　　　　４個
いんげん　　　　　　　　　　適量
しらたき　　　　　　　　　　１００ｇ
しょうが　　　　　　　　　　１かけ
だし　　　　　　　　　　　　８００ｍｌ
しょうゆ　　　　　　　　　１／４カップ
みりん　　　　　　　　　　１／４カップ
砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ２



１．だし、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがの
千切りを鍋に入れて沸騰させます。

２．１に牛肩ロース肉の切り落としを入れていきます。
アクは取り除いて下さい。

３．２の鍋に圧力をかけていきます。私の場合は
高圧です。

４．３の圧力が下がったら蓋を開けてじゃがいも、
玉ねぎ、しらたきを投入して再度中火にかけます。
じゃがいもに火が通ったら、器に盛っていんげん
を飾りましょう。

ホクホクじゃがいもがおいしい季節になりましたね。

肉じゃがも外国人が感動するお料理のひとつだと

思いますし、実際、外国人の舌にも合うでしょうね。

肉じゃがを必ず頼んでいたあの頃にもう一度

戻りたいなぁ～と思うことがありますねぇ～。

私も歳とったなぁ。。。。。。

       
                                    

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