なんだか今日は暑かったので、さっぱりした
ものが食べたいと思ったんですよね。
しかも、多忙で疲労もすごいし、滋養強壮にも
なるようなメニューが欲しかった。。。。。
そこで我流で作ってみた、この写真のメニュー
があまりにおいしくて、おいしくて。。。。。
こちらの情報もシェアしたいと思います
＜材料４人分＞
ヤマキの「めんつゆ」 大さじ２杯
味の素の「純正ごま油」 大さじ２杯
長いも １節分
なす １本
長ネギ １／４本
大葉 ４枚
しょうが １かけ
かつお出汁 ５０ｍｌ
１．長ネギは、しらがねぎの状態に切って、水に
さらしておきます。
２．めんつゆとかつお出汁を器の中で合わせて
その中にしょうがのすりおろしを投入します。
３．なすは、厚さ５ｍくらいに輪切りにし、たっぷり
のごま油で焼き目をつけていきます。
４．なすが全体的にごま油を吸ったら、２のつけ汁
に入れて、粗熱をとります。
５．長いもをすりおろして、盛り付けをする器に
入れて、その上に大葉を敷き、なす、しらがねぎ
も写真のようにして盛り付けていきます。
６．なすの漬け汁を大さじ１杯～２杯ほど、お好み
で回しかけて完成です
これは、ホントに文句なくおいしいです
盛り付けも小料理屋っぽくてＧＯＯＤですよね
私、お料理もハッキリしないと気が済まなくて
『和なら、和
』『洋なら、洋 』であって欲しい。元気のないお父さんがいたら作ってあげてね
旦那も子供たちも「これは、メッチャうまい
」と言っておりました。（笑）
では、また明日～～～～
