低GI値がうれしいテーブルマークさんの「やさしいうどん」でヘルシーランチ！

最近風邪で調子をくずしたこともあり、今週こそヘルシーな食生活と体力をつけなきゃと思う私です。

さっそく今日のひとりランチは低GI値でからだにやさしい、テーブルマークさんの「やさしいうどん」を使ってサケの中骨トマトおろしうどんを作ってみました。

からだにやさしいうどんは美味しさはそのままで、GI値が40。

低GI食品は、摂取時血糖値の上昇がゆるやかなため、インスリンの分泌が抑えられ、すみやかに糖が吸収されるため体重のコントロールに有効とされています。

参考にしたレシピはテーブルマークさんのHPにある「ツナトマトおろしうどん」。

HPにはおいしそうなレシピがたくさんあって色々作ってみようと思っちゃいますね。

さけの中骨トマトおろしうどん　

材料

・冷凍｢やさしいうどん｣1玉

・鮭の中骨　１/3缶

・大根（おろす）2cm分

・ミディアムトマト　１個

・ルッコラのスプラウト　少々

①やさしいうどんを電子レンジで600Wで1分30秒チンしたあと流水で冷やす。

②材料をのせて添付のつゆをかける。

ツナにするつもりが、まさかの在庫切れでさけの中骨缶に

さけの中骨缶の汁も美味しいので添付のつゆと一緒にかけました。

ルッコラスプラウトはベランダ菜園にものです。

ルッコラは種をたくさん植えていてちょっと間引きしたかったのでちょうどよかった。

摘みたてルッコラは美味しいですよ！

低GI値ということで、どこか普通のうどんと違う味なのかと思ったのですが、全然変わらず美味しい。

健康のためにも「やさしいうどん」食生活に取り入れていきたいですね。

やさしいうどんはテーブルマークさんのHPで購入できます。

スーパーではまだ購入できないのが残念！

スーパーで売られるようになるのを願って、それまではHPで。

私の好きな冷凍パンも購入できるので一緒に買っちゃおうと計画中です。