今が旬の春キャベツを使って、久しぶりにお好み焼きを５枚作成
大阪生まれの大阪育ちなので、実家では、週末には、よく家族でたこ焼き作りしたり、お好み焼きを
よく母が作ってくれたことがなつかしいです。
大人には、紅ショウガいりのお好み焼きを作ってました。
＜お好み焼きの生地＞
卵 ２個 無調整豆乳 ２５０ｃｃ 和のだし１５０ｃｃ
薄力粉 ３００ｇ BP ベーキングパウダー小さじ１
昆布茶少々
長芋１５０ｇ
春キャベツ７枚 長ネギ１本 粒コーン缶１
豚ばら肉300ｇ
＜作り方＞フライパンで豚肉を焼き、混ぜた生地を流し、片面５分蒸し焼きにして、自家製ポン酢少々かけて完成！
ソース、マヨネーズ、あおのり、かつおはお好みの量
★春キャベツのグリル
春キャベツまるごと１こはぺろりと食べれるお気に入りメニュー
和のおだしで炊いたキャベツをゴーダチーズ、自家製トマトソース、青菜じゃこをのせてグリル
今日の娘のお弁当 ごはんには、大根で作ったピンクの桜とみぶなのお漬物をちらし、
おかずには、 ゆでた筍と豚とネギを炒め、ねりごまと、コチジャン、自家製生姜ねぎポン酢で味付け
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