今日は宝物のルクルーゼでアクアパッツアを作成！
＜アクアパッツア＞４人分
連子鯛 大 １匹
ニンニク １かけ アンチョビ１尾
玉ねぎ、にんじん 半分
プチトマト ３色 各３個
ドライトマト ５こ
ケイパー大さじ１
あさり１パック
イタリアンパセリ
白ワイン 適量
①ルクルーゼにオリーブオイル、にんにくみじんきり、たまねぎ、人参みじんきり、アンチョビ、連子鯛を
並べふたして蒸し煮
②いい焼き色になれば、白ワインまわしかけ、あさり、トマト、ケイパーを加え、あさりの口が開くまで加熱
③仕上げにイタリアンパセリを飾る
本日のおもてなしのお菓子
★抹茶マーブル桜いりマフィン ６個
①卵 ２個、生クリーム ７０ｃｃ 砂糖 ７０ｇをボウルで混ぜる
②薄力粉 １００ｇ ＢＰ小さじ半分をふるい加え、混ぜる
③②の５０ｇの生地を分け、抹茶小さじ半分を混ぜる
④マフィン型に②の生地→③の生地、甘納豆各２粒、桜（塩抜きしたもの）いれ、マーブルにして、
オーブン１８０度１５分で焼成
今朝の朝ごはんは、いただいたおいしいポテトサラダをおうちで焼いたパンでサンドにしました
今日のお弁当
レバーの甘辛煮（生姜１かけ、本みりん 醤油 各大さじ２ 酒、砂糖大さじ１で煮たもの）
だし巻き卵、塩茹でソラマメ
おうち教室の案内↓
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11682
６月 ２４日上級コース講習会
１６日 ２２日 初めての方の体験講習会 すべて１０時から開催します。
おかげさまで
１６日は満席となりました。ありがとうございます
１５ １９ ２６ ２８ ２９ ３０日はまだ予約可能です
ご希望の方は早めにご連絡ください。
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