この週末～のご注文に向けて、毎日少しずつ仕込みを進めている我が家。
昨日から今日にかけて僕は、黙々と魚の処理です。
水洗い(ウロコと内臓の下処理)から三枚卸しまで。
しず(エボダイ)、ぐじ(甘鯛)、アジにイワシにナメラ、
安かったらしく、箱いっぱいずつ買ってきたようで、
各々の数がまた多いんです。
なので、一段落してふと顔など掻くと、
ウロコが跳ねてくっついてたりします。
ワシゃ半魚人か。
夕方、一区切り付いたところで休憩中、母の顔がやたらツヤツヤしているので、、、
「おかん、今日顔色よろしいやん」
「は？私ゃさっき南蛮づけしたからやろ」
揚げ物の油が跳ねていたようです。
顔を見れば仕事が分かる我が家です。