先週末は、
いや、先週末も、食べました
タイ料理のバイキングランチの日の夕食は焼肉
お店はもう、５～6年前から気になりつつ
なかなか入れないと噂で行ったことのなかった
渋谷にあるゆうじ
今回、常連さんに連れて行ってもらい
店主のゆうじさんおまかせのメニューで頂きました
ちなみにホルモン多めでお願いしました
ホルモン大好き
お店の中は噂には聞いていましたが・・・煙たい
ちょっと、目が痛くなるくらいですが・・・
そんなのへっちゃらと思う美味しさです
正直、お店の雰囲気から豪快なイメージで
お肉を食べると思っていたのですが
すごく、上品、繊細なお味です
お刺身は部位によってタレの味が違います
お肉の美味しさを知り尽くした店主の心配りを感じます
タタキのタレも拘りの味
そして、モツ煮はコラーゲンたっぷりのとっても優しい美味しさ
そしてビックリしたのがタンの分厚さです
こんなに分厚いまま食べたのは初めて！！
常連さんの拘りの絶妙な焼き具合で
まわりは香ばしく中はジューシー
何とも言えない歯ごたえと旨味です
ともかく色んな部位を食べさせてもらったのですが
ハズレなしです！
写真はありませんが途中で出していただいたサラダも上品で
まるで割烹で頂く味のよう
締めのカレーはお肉の旨味たっぷり
これはこれは
例え煙たくても、並んでも行きたい気持ち納得でした