なんでわかったん～
圧倒的に「白くま」と答えた方が多かったですね
そう、真っ先に食べたアイスは白くまでした
正解したあなたは静かなごはん便り通ですね
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さて
先月、気象コーナーで紹介した早生品種のリンゴを
頂いたという話をこのブログで書きましたが・・・
このリンゴがどういう風になったかは・・・
日テレNEWS２４のキャスター日記でご覧下さい
http://www1.news24.jp/blog/diary/cat12/
でも見られない方もいると思うので
作り方とともにご紹介します
しずレシピ
「天然酵母 リンゴのワッフル」
（材料）
強力粉（春よ恋） ３００ｇ （１００％）
グラニュー糖 ４５ｇ （１５％）
塩 ４．５ｇ （１．５％）
天然酵母生種（ホシノ） ２１ｇ （７％）
全卵 １０５ｇ （３５％）
無塩バター ７５ｇ （２５％）
牛乳 １５０ｇ （５０％）
シナモンパウダー ３ｇ （１％）
リンゴ １個 ・・・皮を剥いて５㎜角にカット
グラニュー糖 ４５ｇ
白ワイン ３０ｇ
（作り方）
１．フライパンにグラニュー糖４５ｇを入れて火にかけ
クツクツきたらリンゴを入れて白ワインをかけ
絡める
火を止めてあら熱をとる
２．生地作り…バター以外の材料をボールに入れて混ぜあわせて
常温のバターを入れ滑らかになるように混ぜあわせる
３．２と１を合わせて馴染むように混ぜあわせる
４．３を常温（２０度ちょっと）で７～８時間置く（一次発酵）
５．４をよく混ぜてワッフルメーカーで焼く
天然酵母を入れているので
ふんわりモッチモチの食感のワッフルに
リンゴの甘酸っぱい香りと優しい歯ごたえで
なかなか評判良かったのでまた作りたいワッフルです