パーティは・・・
PIZZA でした
しずレシピ「天然酵母 ピザ生地」
（材料 直径２３センチ６枚分）
強力粉（春よ恋） ６００ｇ（１００％）
塩 １２ｇ（２％）
グラニュー糖 １２ｇ（２％）
生種（ホシノ天然酵母） ４２ｇ（７％）
水（軟水） ３００ｇ（５０％）
EVオリーブオイル １８ｇ（３％）
（作り方）
１．材料を合わせて１７分ほど捏ねます
２．１を丸めてボールに入れて
常温で６～７時間ほど置く
３．６つに生地を分割して１５分ほどおいて
そのあと２３㎝くらいに麺棒で伸ばす
お好みの具を乗せて焼きます
今回生地だけ仕込んでおいて
友達とお出かけをしてスーパーによって
具材を買って帰ってきて作りました
1枚目の写真に
生ハム＆ルッコラ、マルゲリータピザがありますが
そのほかにも・・・
こちらはジャガイモをアンチョビと共に炒めたものを
ピザ生地にジェノベーゼソースを引いた上に乗せて
最後にモッツァレラで焼いたモノ
ホクホク感とアンチョビの塩けが食欲をそそります
それからこちらは
トマトを煮詰めたソースとジェノベーゼソースの上に
たっぷりの海老＆モッツァレラをのせて焼いたモノ
海老が踊っている感じに焼き上がりました
ジューシーでプリッとしていてこれも大人気でしたよ
ブラックタイガーを7尾乗せて・・・
お店で出すには採算取れないね～って話していましたが
自分たちで作るからこそ贅沢に味わっちゃいました
美味しさの余り・・・虎っ子に
あら・・・こちらにも・・・
ほほほっ
みんないつの間にやら・・・
タイガースファン
（笑）
※酔っぱらってはいません