今日のレシピはパエリア
魚介は使わず鶏挽肉を使うので
かなり安上がりパエリアですよ
しずレシピ「鶏挽肉と薬味いっぱいのパエリア」
（材料）
米 １合
鶏挽肉 １５０ｇ
玉葱 １／４個・・・みじん切り
ピーマン １個 ・・・みじん切り
パプリカ １／４個 ・・・みじん切り
トマト １個 ・・・１㎝角切り
ニンニク １片 ・・・みじん切り
アサツキ ４本 ・・・小口切り
ミョウガ ２個 ・・・小口切り
レモン １／２個 ・・・端を落として１／４に切る
EXバージンオリーブオイル 適量
塩 小さじ１／２～１
胡椒 少々
だし汁（鰹、昆布） ２５０cc
醤油 大さじ１
（作り方）
１．パエリアパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、玉葱、ピーマン、
パプリカをじっくり炒めてトマトを入れ、水分がなくなるまで弱火で
炒める。焦げ付きそうになったら油を足す
２．１を一旦あげて、パエリアパンに油を足して
鶏挽肉をパラパラになるように炒める
そこに１を戻し塩小さじ１／２と胡椒を入れる
３．その後米を入れ油を馴染ませる
だし汁を注ぎ醤油をかけ蓋をして２３分ほど弱火にかける
４．水分がなくなったら３０秒間、強火にして
パチパチという音がしたら火を止めて
蓋をし１０分ほど蒸らす
５．アサツキ、ミョウガを盛りつけて最後にレモンを添えて出来上がり！！
最初は薬味とご飯、お焦げを混ぜて食べて
その後レモンを搾ってよりあっさりと・・・
これは大人味のパエリアです
これから夏にかけてお勧めなパエリアじゃいかなと
私はいつも残るとおにぎりにして冷凍にするのですが
それをチンして食べてもグーなのです
仕事帰り、夜中についつい食べちゃうんですよね
食べたときは感激して
そのあと夜中に食べてしまったことで自己嫌悪です
でも悪あがきで先週末、テニススクールの体験教室に行ったのです
ついつい軟式打ちになってしてしまい
先生に注意されてしまいましたが・・・
すっごく楽しかったんです
今、入会すべきかどうか・・・迷い中です
やりたいんだけど、他にも色々とやりたいことあるし
どうしよっかな