チーズリゾット☆

先日弟からもらったおっきなゴーダチーズ

どーだ！

こんな感じに人家族ずつ分けてもらったのです

このまま食べてもすんごいうんまいけど

どうせなら何かお料理に使いたいと思って・・・

チーズリゾットを作りました

ここはイタリアンらしくポルチーニ茸を使いたいところですが・・・

ないので、しめじとエリンギで我慢ｗ

玉ねぎのみじん切りをベーコンをオリーブオイルで炒めて

きのこも加えて更に炒め、ブイヨンと水、ローレルと塩こしょうを加え

煮立ったらご飯を入れてしばらく煮込み

牛乳とチーズを加えて更に煮込んだら出来上がり♪

ブラックペッパーをかけて食べるとなお美味しい＾＾

お米の状態から炒めて作ったわけではないので

リゾットもどきですがｗ

こっちの方が早いのでいつもこうしちゃう

旦那様もおいしいおいしいと沢山食べてくれました♪

そして朝はホテルブレッドにスライスしたゴーダチーズを載せて

焼いて食べましためちゃうま、リッチな感じ♪

ゴーダチーズは一度溶けると再度固まったときモチモチした食感になって

それもまた美味しい♪結構早く固まっちゃうんですよね～冬だし。

せっかく大きなチーズなんだからチーズフォンデュとかラクレットもいいな

チーズの濃いぃパスタもいいですよね♪

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