社会福祉法人相和福祉会による、
手作りケーキ《くすの樹シフォン》。
商品名は町の木である「くすの木」にちなんで
つけられたのだそう。
福祉施設系で作られるお菓子全般、
個人的に口に合うものが多いのですが、
中でもこのシフォンケーキはクオリティが高く、
圧倒的に抜きん出ていると感じます。
東浦イオンショッピングセンター内《フクシア》他、
数店舗でお取り扱いがある様です。
くすの樹シフォン・ホール/バニラ
シフォンケーキとはこの事！
そう思う程、《シルク感》が溢れた素晴らしいお品。
どこか潤いを感じる食感ながら、
押せばぺしゃんこになりそうなふわふわ感。
かと言ってエアリーなだけでなく、
物足りなさを残さない、絶妙な空気の巻き込み加減。
素材の優しい味わいも良く、
ホールでも一人であっさり完食できてしまう程。
くすの樹シフォン・カット/レモン
優しい甘さのベースにレモンピールのほろ苦さ。
甘×苦の強すぎないコントラスト。
フワフワシフォンにピールの食感が心地良さのアクセント。
熱いこの時期に、特にお勧めしたい爽やかなお品。
