豊明のパティスリーショップ、
フレベールさんの姉妹店。
海を見下ろす立地にあり、
グリーンに囲まれたおしゃれなカフェ。
お天気の良い日には、海と空を眺めながら、
のんびりテラス席で過ごすのも素敵です。
私はどうしてもガトーをいただきたくなるのですが、
オリジナルの美しいパフェが人気の様で、
とても美味しそうでした。
ナポレオン
いわゆる《苺入りのミルフィーユ》。
シャンティ多めで一見軽め系に見えましたが、
かなりしっかりしたトーンのお味。
ダイレクトに響くフィユタージュのバター感。
可愛らしい店内のイメージとは裏腹に、
かなり主張するお品。
紅茶/ダージリン
ここのナポレオンを軽い系と想定してしまった為、
グリニッシュな香りが欲しくてダージリンをセレクト。
しかし、お紅茶の抽出が甘めだったことも重なり、
完全にケーキに負けた形に。
飲み物とのペアリングで吉とも凶とも出るところの、
がっつり系ガトー。
このナポレオンに合わせるなら、
少し濃い目に出したアッサム・ケニアあたりがベスト。
