冬に仕込んだ味噌が完成
さっそく味噌汁に。
焼きおにぎりにものせて。
まろやかで
深みがあって
とってもいい感じ
たくさん作ったので
半分はもう少し熟成させて
味の変化を実験してみることに。
仕込み後は
ほぼほぼほったらかし･･･
にもかかわらず
カビにやられることもなく
順調に熟成され
この完成度
しかも変なものは一切入ってない。
味噌に声をかけるといいですよ～
とのアドバイスも
最初だけ・・・
毎日声かけしていたら
あなたはどうなっていたの～
手間暇はかけず
余計なことをしないのも大事
ってことで
味噌まみれ生活のはじまりです。