数年前にレシピを考案してから、じわじわと人気が出てきてくれている「紫キャベツのハロウィンサラダ」
この料理を作るだけでもグッとハロウィンらしさが出るので、ぜひおすすめしたい一品です
この料理を作るだけでもグッとハロウィンらしさが出るので、ぜひおすすめしたい一品です
ポイントは人参で作ったジャックオーランタンと大根（以前はジャガイモでしたが火を通す必要のない大根に変更しました）で作ったオバケです
わたしはミニ包丁で一つずつカットしていますが、今はハロウィン用のクッキー型も種類豊富に出ているので、そちらを使えばより簡単に作ることができると思います
それではレシピの紹介です
「紫キャベツのハロウィンサラダ」（2～3人分）
【材料】
☆紫キャベツ 150グラム
☆人参 輪切り3枚
☆大根 輪切り3枚
☆カボチャ 1/8カット
☆アボカド 1/2コ
☆ハム 2枚
☆お好みのドレッシング（シーザーサラダドレッシングがおすすめ） 適量
【作り方】
1、紫キャベツを一口大にちぎって水につけておく。
2、輪切りにスライス（2～3ミリ程度）した人参・大根をそれぞれジャックオーランタン・オバケの形にカットする。
3、カボチャを一口サイズに切り、レンジでチンして柔らかくする。（生のままが苦手な場合はジャックオーランタン人参も）
4、アボカドを一口サイズに切る。ハムはクッキー型を使って星のかたちに。
5、すべての材料をバランスを見ながら盛り付けたら完成です☆ドレッシングをかけて食べてください☆
フラワーアレンジでオシャレに仮装したカボチャさんが、食卓をより華やかに・ハロウィンらしく、演出してくれました
わたしはお花を買うときってつい何色か選んで買ってきてしまうのですが、オレンジ一色でまとまっていると統一感があっていいですね
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ハロウィンレシピはまだまだありますので、これからも更新していきます
ハッピーハロウィン
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