材料（2人分）
・なす 1/2～1本
・長ねぎ 1/2～1本
・サラダ油 大さじ1
つゆ（ 水：50ml、酒：小さじ1、顆粒だし：小さじ1/2、砂糖：小さじ2、しょうゆ：小さじ2）
・七味唐辛子 適宜
作り方
１．なすは薄切りにする。長ねぎはなすの幅に合わせて筒切りにする。
２．長ねぎを芯にしてなすを巻き、それぞれ爪楊枝で止める。
３．フライパンに【2】を並べてサラダ油をまわしかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
４．小鍋につゆの材料を入れてひと煮立ちさせる。
５．小鉢に【3】を並べ、【4】をまわしかけ、好みで七味唐辛子をふってできあがり。