今日は、息苦しくなるほどの暑さでしたね
昨日は、谷相で過ごしました
ブルーベリーで
ちょっと爽やかさ
をおすそ分け
今回は、以前よりお願いしていた
麹作りをご主人に教えて頂きました
お米を蒸して、麹菌を振り
混ぜ混ぜ
麹が萌えるのを待つこと
２日ほどで麹作りが完成
もちろん、その間のお世話は必要
実際に目でみて
知ること、教えて頂くこと
とても大切なことだと思います
仕込みが終わったら
ブラックベリー＆ブルーベリーなどなど
収穫させて頂きました
岩肌にびっしりと実った
艶やかで熟しきったブラックベリー
とっても甘い
やぶかんぞうのつぼみが
あったのでこれも収穫
お昼ごはんに、茹でておそうめんのトッピングに
漢方での生薬名は、金針菜ですね
お昼ごはん
奥さま手作りのおそうめん
私は初めて見ました
ごぼうの花
そして、セッコク
緑色の花って、何とも言えない美しさがありますね
いつも、谷相に行くと心地よい風が吹いてます
麹が完成したら、お味噌作りへと
続きます
これまた、楽しみ