地獄建て６日目

夕方までPH10.8だったのが、寝る前の測定でPH10.5

急激に醗酵による酸化が進んでいる様子

PH10.5以下になると雑菌が繁殖しやすいので、

ここで中石の石灰を40gとりあえず添加する

今日は眠いので寝ます