男の作るカレーライス

カレーライスを時々作る。

週末久しぶりに作った。

すじ肉を見つけたので（最近あんま見かけないんだよな）、すじ肉カレーだ。

前日からすじ肉をしっかり煮込んで、あくをしっかりとって作った。

野菜はフードプロセッサーで刻んでたっぷり。

水分は牛すじを煮込んだスープだけなので、かなり少なめ。

とろりとしたカレーになりましたぜ。

焦げ付くので、今回はマーブルコートのフライパンで焦げ付き対策も

しっかりとってます。ばっちり。

我ながら自画自賛。

最後は カレーうどん で〆ました。