今日は土用の丑の日ですね。
私は今日は鰻を食べる予定はないですが、
少し前にお得な鰻パックを買ったときの鰻ご飯です。
「鰻飯」
鰻６切れのほぼ錦糸卵丼となってるうな丼です。
ご飯は鰻のタレで炊いたご飯です。
(錦糸卵作りすぎちゃったのでたんまり乗せました)
バーナーで表面をちょっぴし炙った刻み鰻と
小口ネギ、刻み海苔、わさびを添えて完成です。
付け合せは暑い日のお助け茹でた生きくらげと細切りキュウリで
中華春雨。と奈良漬けです。
も一つは鰻丼。パックの鰻でもふっくらふわふわになる
「ウナギ丼 」の方法で美味しくいただきました
付け合せはズワイガニの缶詰の酢の物、奈良漬、お味噌汁です。