ハロウィンパーティーのブログアップしちゃいます♪
まずはモニタの記事。ハロウィンのパイですﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
ハロウィンの料理レシピ スパイスレシピ検索
ＧＡＢＡＮさんのシナモンパウダーを使った、かぼちゃの甘みが引き立つ
サクッサクの一口パイ♪
～材料（約４人分）～
かぼちゃ 正味１００ｇ
白あん ５０ｇ
生クリーム１ ５０ｇ
塩 ひとつまみ
ＧＡＢＡＮシナモンパウダー 適量
冷凍パイシート ２枚
生クリーム２ ５０ｇ
かぼちゃスライス １枚
直径６ｃｍ程度の抜き型
～作り方～
①皮・種を取り除いたかぼちゃを計量し適度な大きさに切り６００ｗで３～５分加熱し柔らかく します。
②かぼちゃが温かいうちに潰し、白あん・ＧＡＢＡＮシナモンパウダーをいれ良く混ぜます。
③生クリーム１を固めに泡立てかぼちゃに混ぜます。コレがフィリングになります。
④半解凍にしたパイシートに打ち粉をしパイシート一枚まいから８個のパイが取れるくらいまで のばします。
⑤抜き型でパイを抜き（２枚で１６個取れます）２００度に熱したオーブンで１５分焼きます。
⑥生クリーム２に大さじ１の砂糖を入れ８分立てにしアイシング用の口金をつけた絞り袋に入れ ておきます
⑦パイがすっかり冷めたら、上下半分に割りホイップクリームを絞りその上にかぼちゃのクリー ムを乗せパイを被せます。
⑧かぼちゃスライスをラップに包み６００ｗで１分レンジにかけ柔らかくします。
パイの上に少量のクリームを絞り小さくカットしたかぼちゃを乗せシナモンパウダーｗｐサイ ドふりかけて完成です。
こちらはパイを抜いた時に残った淵を積み上げて作ったモンブランパイ。
穴の部分にホイップクリームと渋皮煮をたっぷり入れて、モンブランクリームを絞ったら
更に渋皮煮をトッピングして粉砂糖をかけて完成♪
サバトンのモンブランペーストで作った方が、やっぱり栗の味強かったです♪
しかも私とした事が・・・モンブランの口金紛失・・・(-_-;)
この間使った時、確かにしまったはずなのにぃ・・・(*´Д`)
なのでアイシング用の口金で代用しましたがコレだけの量を絞るのは結構手が痛かったです。
あ～・・・買わなきゃなぁ・・・どこいっちゃったんだろう？
ちょっとこれから髪を切りに行ってくるので、パーティーの様子はまた後で・・
