しあわせになるものたべよーの りこ です☆
牡蠣でチャウダー
あさりやはまぐりでチャウダー
コーンでチャウダー
何でも できちゃうダー
煮込みすぎないように
さっとできちゃう
あったか メニュー
むらさきじゃがいもでしてみたら
色がかなり抜けて
ふつうのじゃがいもになりました
よって
むらさきじゃがいもは
あまり煮込み料理には
色は期待できないことがわかりました
だいこんもサイコロに切って
いれてみました
かぶでもおいしいです
生カキ：２００ｇ～３００ｇ
タマネギ：1個
ジャガイモ：１個
ニンジン：１本
ダイコン
パセリ（みじん）：小１
ａ（白ワイン：大２ レモン汁：少々）
バター大２ ブイヨン・牛乳：各２カップ 塩・コショウ：各適宜
コースターチ ５ｇ
１）カキはａをふって弱火で蒸し煮する
（２）タマネギ、ジャガイモ、ニンジン ダイコンを切る
（３）鍋にバターを溶かし野菜をいためて ブイヨンを加えて煮る
（４）最後に１）を汁ごと加えて 牛乳とコーンスターチを加えて
味をみて塩・コショウでととのえパセリをふる
じゃがいもがとろけるぐらい煮込めば
コーンスターチはいらないぐらいです
クリームシチューより
さらっとしてるのがチャウダーの場合は個人的に好みです
ベーコンをいれてもおいしーですがっ
ベーコンは味が強めにでますので～
私は牡蠣の時は 入れないことが多いです
牛乳の半分を 生クリームにしたら
濃厚スープでこれまた おいしーです
クラッカーがあれば 完璧です
塩味のきいたクラッカーがいいですなぁー