じゃがいもを茹でて炒めたベーコンと炒め合わせたら、ほくほくのベーコンポテト～。
子供達も大好きなので、次回は倍の量をつくらなくては・・・。
材料
じゃがいも 大２個
オリーブオイル 大匙２
にんにく １片
ベーコン １００ｇ
塩 小さじ３分の１
ブラックペッパー 適量
マヨネーズ 大匙１
からしマヨネーズ 大匙２分の１
粒マスタード 小さじ２
粉チーズ 適量
パセリ 適量
じゃがいもは洗って皮をむき、竹串が通るまで茹でておきます。
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り、ベーコンを入れ中火にかけます。
ベーコンがカリカリになるまで、火を通します。
ベーコンがカリカリになったら、茹でたじゃがいもを加えて炒め合わせます。
マヨネーズ、からしマヨネーズ、粒マスタード、塩、ブラックペッパーを加え、
味を調えます。
パセリを振り、好みで粉チーズを振ります～♪
今日は炒めたパプリカを少し合わせて、彩にしました。
最近はまたまた仕事が忙しく、なかなかお菓子を作る時間がないのが残念です
ゆっくりお菓子を作る時間が欲しいっ
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