![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140605/22/mycafestyle/4e/2b/j/o0640064012964096038.jpg?caw=800)
りんごのグラタン作りましたヽ(^0^)ノ
材料 8㎝ココット4個分
大きめりんご 1個
グラニュー糖 大さじ2
水 大さじ1
バター 小さじ2
ラム酒 小さじ2
カスタード材料
卵黄 2個
グラニュー糖 50g
小麦粉 大さじ2
牛乳 300cc
バニラエッセンス 2、3滴
りんごの皮をむき、一口大にカットします。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140605/22/mycafestyle/73/9c/j/o0640064012964096157.jpg?caw=800)
グラニュー糖、大さじ2、水大さじ1を加えて中火で7、8分煮、水分がなくなったらバターとラム酒を加えてソテーしておきます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140605/22/mycafestyle/ef/9f/j/o0640064012964096361.jpg?caw=800)
卵黄2個に、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140605/22/mycafestyle/83/cd/j/o0640064012964096516.jpg?caw=800)
次に小麦粉大さじ2も加えて、更に混ぜます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140605/22/mycafestyle/9c/49/j/o0640064012964096648.jpg?caw=800)
よく混ざったら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。バニラエッセンスも加えて混ぜます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140605/22/mycafestyle/82/59/j/o0640064012964096834.jpg?caw=800)
生地をザルで漉しながら鍋に入れて、絶えずかき混ぜながら、中火で煮ます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140605/22/mycafestyle/1d/69/j/o0640064012964096907.jpg?caw=800)
とろみがついたら弱火にし、中心がふつふつと煮えたら火を止めます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140605/22/mycafestyle/24/eb/j/o0640064012964097062.jpg?caw=800)
耐熱容器に、ソテーしたリンゴを均等にいれます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140605/22/mycafestyle/10/20/j/o0640064012964097219.jpg?caw=800)
出来上がったカスタードを加えて、トースターで5~10分焼きます。
今回はアクセントに、冷凍ラズベリーとブルーベリーを乗せて焼きました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140605/22/mycafestyle/8a/28/j/o0640064012964097447.jpg?caw=800)
リンゴの優しい甘味とカスタードが絶妙に美味しいデザートです。焼きたてのアツアツでも、冷やして食べても美味しいです
![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
リンゴを格子にカットして、チェック柄にしました。三男丸かじり用です(笑)
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