卵を使わず、バターもお砂糖も控え目なホットビスケット～。
はちみつやジャム、メープルシロップをサンドして、朝食にもブランチにも。
材料
小麦粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
牛乳 １００ｃｃ
無塩バター ３０ｇ
サラダ油 大匙２
砂糖 小さじ１
塩 小さじ3分の１
無塩バターを冷たいまま細かくカットし、ボールに材料全てを入れ、
ひとまとまりになるまでバターを潰しながらぱらぱらになるよう、手早く混ぜる。
折り重ねるように、ひとかたまりにまとめる。（バターの粒粒が多少残っていてよい）
分量外の小麦粉を振り、厚さ2センチに伸ばす。
5センチくらいの丸型で抜いていく。（１００円均一で買った型です）
オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、200度に余熱したオーブンで12～13分くらい焼く。
外側はサクサク、中はふわっと簡単ホットビスケットです～（＾＾）