春になると、庭先のミントの葉がたくさん芽を出します～。嬉しくなって、ついつい使いたくなるミントの葉
調度、冷凍にしていたいちごがあったので、パンナコッタを作りました。
材料
ゼラチン ５ｇ
ゼラチンをふやかす水 大匙２
生クリーム 200ｃｃ
牛乳 150ｃｃ
砂糖 35g
冷凍いちご （フレッシュでも） １００ｇ
ゼラチンを大匙２の水で、ふやかしておきます。
冷凍いちご～（フレッシュでも使えます）
無印のすりおろし器～
丸くて使いやすいので気に入っています
すりおろし器で、いちごをすりおろします（フレッシュいちごの場合もすりおろします）
すりおろしている内に、手が冷たくなってしまい最後の一個は包丁で細かくカットしてしまいました
鍋に、イチゴ、生クリーム、砂糖、牛乳を入れ、沸騰直前まで時々かき混ぜながら、中火にかけます。
鍋を火からおろし、荒熱が取れたら（5分くらい鍋を置いて冷ましておく）ふやかしておいたゼラチンを加えます。
ゼラチンが溶けたら、別のボールに氷を入れ、ナベ底を冷やします。
少しとろみがついたら型に入れ冷蔵庫へ・・・。
その間に冷凍いちごを2個～3個、大匙１のグラニュー糖を耐熱ボールに入れ、
軽くラップをかけてレンジへ。
1～1分30秒、様子を見ながらレンジにかけます。
軽く潰していちごの簡単ソースができました。
器に入れて、良く冷やしたパンナコッタにイチゴのソース。
飾りにはフレッシュいちごとミントの葉
いちごの風味がたっぷりなパンナコッタです～
こちらはまたまた最近お誕生日だった友人へプレゼントしました。
バナナのバターケーキ付き～＆消しゴムはんこで作ったラベル～。
とっても喜んでもらえたので、私もうれしくなりました
今、まだ私の中では消しゴムはんこがブームです～。
飽きるまでもう少し続くかなぁ～
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